A lactose é um dissacarídeo (açúcar) do leite composto por dois monossacarídeos: glicose e galactose. A lactase é uma enzima que quebra a lactose em monossacarídeos para que possa ser absorvido. Como surge a intolerância à lactose? A hipolactasia também pode surgir através de doenças que causem algum dano na borda em escova do intestino …

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